瓶詰めプレミアムチーズケーキ

お知らせ

3月14日(日)、感謝を込めて、とっておきのスイーツを贈りませんか?ホワイトデー限定ギフトセットが登場です。
1月14日(木)チーズホイップの発売を開始致しました。オンラインショップの他、直売所でもお求め頂けます。

「野菜を使った瓶詰プレミアムチーズケーキ」誕生のきっかけ


2009年鹿児島の天文館で「Restaurant Bar SOPRA」をOPENさせたことが始まりです。

焼いたバケットに少し甘めのチーズクリームをのせて、はちみつをかけて食べる前菜メニューが大人気になりました。


その味をもう一度たくさんの方に食べて頂きたいと思い、研究を重ね美味しく安心、安全にお召し上がり頂ける瓶詰チーズケーキが出来ました。





なぜ野菜??

もともとお料理コースの前菜であった為、開発の過程で野菜と合わせることしか考えませんでした。

人参やハーブなど同世代の鹿児島枕崎の農家さんと次なる商品開発の準備が進んでいます。





チーズホイップとは?


食べるだけで終わらないチーズケーキだからです。
混ぜることでクリーム状に変化し艶と輝きが生まれます。
大好きなコーヒーやワインなど、そのまま食べるペアリング。
カットした野菜や果物とのディップなど様々なアレンジでお楽しみ頂くことができます。



「くじら牧場」とは



ホワイトの綺麗なチーズから「雲」「くじら雲」をイメージしました。
くじらのように優しく愛され世界中に愛される商品になりたいという思いがあります。
ただし「くじらチーズ」では誤解を生んだため「くじら」×「牧場」を合わせてイメージを整えました。




くじら牧場ブランドでは様々な野菜のチーズホイップや瓶詰の創作野菜ペーストなども作る予定です。
「くじら」×「牧場」のように新しい概念で商品開発に励み、たくさんの人に愛され広く旅する商品になりたいと願います。